公司舉辦 “餐飲標準化”知識培訓--晉城市潔霸清潔有限公司

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公司舉辦 “餐飲標準化”知識培訓

發布日期：2024-11-10　點擊次數：263次

為推動潔霸餐飲公司的標準化進程，助力公司標準化建設，11月9日，公司舉辦餐飲標準化工作培訓會，邀請陳前云老師進行培訓。餐飲公司20余名員工參加培訓。

培訓會上，陳前云首先就標準化的基本概念、標準化工作核心、推進標準化，做好“實、宣、查”三字文章等進行了講解，接著重點對“六T”知識、視覺管理、地面干燥、規范存放、安全衛生、清洗消毒、食品質量、臺賬記錄等進行了詳細講解。要求餐飲食堂對上述內容做到“天天處理、天天整合、天天清掃、天天規范、天天檢查、天天改進”。
會后，餐飲公司劉慧峰經理表示，要進一步深化落實“6T”現場管理，加強食堂的精細化、科學化管理，始終把食品安全工作放在首要位置，打造“6T”樣板食堂，規范食品生產各環節的工作流程，養成良好的操作習慣，通過加強培訓、開展檢查等措施，將食品安全工作落實到每個操作環節、每一位員工，提升服務質量，構建滿意餐飲，努力將潔霸餐飲工作邁上一個新臺階。

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